COLLI MARTANI DOC GRECHETTO 2022
COLLI MARTANI GRECHETTO DOC 2022
“Il Cardinale, giunto sul clivo con il suo cavallo, in mezzo alle vigne trovò questi grandi grappoli d’uva bianca dalla quale si traeva un vino che esprimeva, a suo dire, le caratteristiche dei nettari sorseggiati dalle divinità greche. Il Cardinale abbinò quel vino Grechetto, dal colore giallo paglierino e dai riflessi dorati, con il suo aroma fruttato e di moderata acidità, a piatti di pesce e leccornie, come a rievocare l’apertura di mitologici banchetti di altri tempi.”-
Servire a temperatura di 8°C.
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- Uvaggio: 100% Grechetto
- Vigneto: cordone speronato
- Densità di impianto: 3000 piante Ha. resa per ettaro: 60-80q/Ha
- Tipo di suolo: argilla e calcare
- Vendemmia: manuale, prima settimana di settembre
- Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati
- Caratteristiche: al naso note floreali di camomilla e ginestra, sentori di frutta gialla esotica, pera e pesca, leggermente erbaceo con note minerali in evidenza. Fresco e ben bilanciato, finale ammandorlato tipico del vitigno.
- Temperatura di servizio: 10-12°C
- Alcol: 14,5%
- Potenziale di invecchiamento: 3 anni
- Maturazione e affinamento: affinamento 4 mesi in bottiglia