OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 2024

All’olfatto si apre ampio e suadente con richiami di erbe di campo, mandorla verde, e mela gialla.
Al gusto conferma toni e complessità con ricordi ancora di mandorla, mela gialla, basilico e ravanello. Amaro e piccante, in chiusura.
Prodotto esclusivamente da olive coltivate e raccolte nella nostra tenuta di Montefalco - PG (località Fabbri) e molite a freddo in un frantoio a Bevagna, nostro fornitore qualificato a garanzia di una tracciabilità completa dei nostri lotti di raccolta e di una lavorazione in batch esclusivo.
Le cultivar previste sono quelle tipiche dei Colli Martani, nel rispettivo blend tipico: frantoiano, leccino, moraiolo.